清き流れに香魚あり全長196kmを蛇行する四国最長の大河、四万十川の激流、急流をもろともせず遡上する鮎。春から初夏にかけて川を上る鮎は、「昇り鮎」「後退しない」ことで昔から縁起物として親しまれています。...

今では幻と言われるほど稀少となった四万十川産の天然鰻。自然のものなので、大きさ形は不揃いですが、四万十の雄大な自然の恵みを受けて育った旨味は格別です。「土佐のいごっそう」のこだわり、天然鰻漁天然鰻...

最後の清流、四万十川に生きる。高知県西部を流れる四万十川は、全長196kmを蛇行する四国最長の大河です。水質が良く「最後の清流」として知られています。四万十郷のある四万十川の中流域では、古くから漁が盛ん...